Лучшие туристические направления для вегетарианцев

Возможностей для путешествий сейчас великое множество, как говорится, на любой вкус и кошелек. Каждый путешественник может выбрать направление по душе, исходя из сферы интересов, материального достатка и основываясь на своих кулинарных предпочтениях. В современном мире огромную популярность приобретает вегетарианство – оно охватывает более 3% всего населения стран Запада. В этой статье рассмотрим лучшие туристические направления для вегетарианцев в 2024 году.

Индия – колыбель вегетарианства

Без сомнения, родиной вегетарианства принято по праву считать Индию. И дело вовсе не в том, что местные жители совсем не едят говядину. Строгими вегетарианцами сейчас являются более 50 % всего населения Индии. И объясняется это не столько климатическими условиями, сколько религиозными взглядами.

Настоящая вегетарианская кухня представлена именно на юге Индии. Здесь местные жители отказываются от овощей красного цвета (томаты и свекла), так как красный символизирует кровь.

Базовые составляющие рациона истинных вегетарианцев – сладкий перец, финики, желтая чечевица, рис. Особой популярностью в местной кухне пользуются овощные и, конечно же, острые блюда. К примеру, карри – это особые кушанья, обладающие специфичной густой консистенцией и сочетанием свежемолотых специй. На территории всей Индии распространен суп дал (овощи и дробленая чечевица) и освежающее блюдо дхай (простокваша и карри).

Популярные гастрономические заведения для вегетарианцев на Гоа

Особой популярностью, к примеру, на Гоа пользуются такие заведения:

1. Blue Planet Cafe.

• располагается кафе по адресу 443/C Agonda Beach, Near Agondeshwar Temple;
• часы работы: каждый день с 30 до 23.30;
• диапазон цен: 198-330 руб.;
• фирменные блюда: веганское меню- жареные тофу и арахисовый соус и гуакамоле, вегетарианское меню – хрустящая льняная лапша и овощи.

2. Infantaria. В этом заведении отлично завтракать, заказывая бесподобные молочные коктейли. Кроме того, здесь можно приобрести на подарок упакованное индийское кушанье Bebinca.

• адрес: Calangute Baga Junction, Opposite Ticlo Resort, Калангут 403516, Индия;
• часы работы: 07.30 – 0.00;
• рекомендуется отведать – грибы на тосте, шоколадное печенье с белой начинкой, полосочки из коричневой помадки.

3. Brittos. При желании увидеть прекрасные прибрежные виды и отведать морские  деликатесы, обязательно стоит посетить это пляжное заведение.

• находится по адресу: Calangute Beach, Калангут 403516, Индия;
• часы работы: 09.00 – 23.00;
• фирменное блюдо: смешанное веганское ксакути с рисом и местными орехами кешью фени.

4. Thalassa–заведение посерьезней. Это ресторан с греческим меню, идеально для проведения свиданий.

• адрес: PlotNo. 301 / 1, Vaddy, Siolim | Teso Waterfront, Вагатор 403509, Индия;
• часы работы: 08.30- 01.00;
• фирменные блюда:арбуз, сыр фета и мятный салат, пицца, горячая пита с холодной закуской дзадзики;
• диапазон цен: от 923 до 1385 руб.

5.      Bean Me Up. В этом заведении представлен богатый выбор органических салатов и веганские блюда со всего света.

• адрес: 1639/2,Deulvaddo| Near Anjuna Petrol Pump, Анджуна, Бардез 403509, Индия;
• диапазон цен: от 264 до 528 руб.;
• часы работы: 09.00-23.00;
• фирменные блюда: гуакамоле, начо и цукини, спагетти и паста.

Путешественникам по Индии настоятельно рекомендуется питаться в кафе и ресторанах, где находится много посетителей, не рисковать и не есть на улице.

Также необходимо пить только бутилированную воду, избегая сомнительных источников.

Вьетнам – за здоровый образ жизни

Во Вьетнаме вегетарианство распространено по аналогичным причинам: это религиозные взгляды и приверженность к здоровому образу жизни.
Казалось бы – вегетарианские блюда не отличаются разнообразием, ведь их готовят из растительных продуктов. Однако такое питание способно удовлетворить потребность человека в необходимых питательных веществах.

Популярные рестораны для вегетарианцев

Итак, познакомимся с некоторыми известнейшими заведения Вьетнама, где можно отведать вегетарианские блюда.

1. Yashoda Indian Restaurant.

• адрес: 119 Nguyen Thien Thuat Street | Opposite of The Pizza Company, Нячанг 650000, Вьетнам;
• время работы: ежедневно 10:30 – 22:00;
• средний чек: от 264 до 990 руб.;
• представлены халяль и безглютеновые блюда.

2. Omar khayyam’s Indian restaurant

• адрес: 96A/8 Tran Phu | Loc Tho, Нячанг 650000, Вьетнам;
• часы работы: рабочие дни 10:00 – 22:30, суббота и воскресенье 9:30 – 22:30;
• диапазон цен: от 2 600 руб.

3. La Velvet

• адрес: 60B Hung Vuong | Second floor, Нячанг 650000, Вьетнам;
• часы работы: 12:00 – 21:30 кроме воскресенья;
• диапазон цен: от 330 до 792 руб.;
• подаются блюда международной кухни, дары моря.

4. Swiss House La Casserole – европейская закусочная.

• адрес: 36 Biet Thu | Tan Lap, Нячанг 650000, Вьетнам;
• часы работы: понедельник – пятница :10:00 – 14:00, суббота- воскресенье 17:00 – 23:00;
• диапазон цен: от 198 до 990 руб.

5. Kiwami

• адрес: 136 Bach Dang St., Нячанг, Вьетнам;
• часы работы: четверг – вторник 11:30 – 13:30, 17:00 – 22:00;
• диапазон цен: от 990 от 3 300 руб.

Вьетнамская кухня славится обилием морепродуктов и тем, что она дешевая. На гарнир обычно полается рис, лапша и овощи, сопровождаемые лимонной травой. Отличная возможность продегустировать огромное количество даров моря – отправиться в безлимитный буфет. Такие заведения популярны как среди местных жителей, так и среди туристов.

Видео об одной вегетарианских уличных забегаловок Вьетнама:

Сингапур – головокружительное разнообразие

Одно из лучших направлений веганского туризма – Сингапур. Здесь буквально на каждом шагу можно отведать блюда сингапурской и малайской кухни, основанные на тофу.

Популярнейший вегетарианский центр расположен неподалеку от индуистского храма в районе Бугис.

Координаты некоторых вегетарианских заведений Сингапура

1. Fifth Season

• адрес: 28 Race Course Road | 1 min from Little India MRT Exit E, Сингапур
• время работы: 11:30 – 15:00; 18:30 – 22:30;
• диапазон цен: от 790 до 1 720 руб.;

2. Paradise Dynasty at ION Orchard

• адрес: 2 Orchard Turn #04-12A Ion Orchard, Сингапур;
• время работы: с понедельника по пятницу 11:00 – 22:00, выходные 10:00 – 22:00;

3. The National Kitchen by Violet Oon at the National Gallery

• адрес: 1 St. Andrew’s Road National Gallery Singapore;
• время работы: с понедельника по воскресенье с 18:00 до 00:00(последний заказ на еду в 22:30,последний заказ на напитки в 23:30).

4. Komala’s Restaurant

• адрес: 330 Serangoon Road #328-332, Сингапур 218113, Сингапур;
• время работы 7:00 – 22:30.

5. My Awesome Cafe

• адрес: 202 Telok Ayer Street, Сингапур 068639, Сингапур
• часы работы: с понедельника по пятницу 8:45 – 0:00, выходные дни 8:00 – 0:00;
• цены от 330 до 6 600 руб.;
• подается европейская здоровая еда.

Пожалуй, самая экзотика ожидает туристов в китайских и индийских кварталах. Здесь находятся рынки с огромным выбором сувениров, лавчонки с национальными блюдами. Попутно можно приобрести свежую рыбу, зелень, овощи и т.д.

Туристам на заметку: в основном цены на блюда в ресторанах указываются без налога и сервисного сбора.Обычно он достигает до 20% от цены основного блюда.

Этот факт может самым неожиданным образом увеличивать сумму и без того внушительного счета (на контрасте, например, с Таиландом).

Куала-Лумпур – между прошлым и будущим

Рекомендуем посетить столицу Малайзии, микс китайской и индийской культур, центр шопинга, город сказочных храмов и суперсовременных строений. Здесь вегетарианцы найдут более 100 специализированных заведений.

Отведать в них можно все, что душе угодно: хумус, фалафель, традиционные блюда с заменителями мяса. Количество заведений, предлагающих сладости с веганскими кремом и сливками, растет в геометрической прогрессии. Кафе зазывают гостей индийскими и тайскими кушаньями, а прямо на улице предлагается огромный выбор веганских закусок.

Кафе и рестораны для вегетарианцев

1. Rock Salt Restaurant

• адрес: 60 Jalan Sri Hartamas 1 | P 3C, Plaza Ground Floor, Hartamas Shopping Centre, Куала-Лумпур 50480, Малайзия;
• диапазон цен от 396 до 2 380 руб.;
• время работы 12:00 – 22:00.

2. Skillet At 163

• адрес: Jalan Perak | 163, Fraser Place, Куала-Лумпур 50450, Малайзия;
• часы работы: Вс – Сб 12:00 – 15:00 и 18:00 – 23:00;
• диапазон цен от 792 до 2 380 руб.

3. Qureshi Malaysia

• адрес: 1 Ground Floor, East Wing, TPC Kuala Lumpur;
• часы работы: 11:30 – 14:30 и 18:30 – 22:30;
• диапазон цен от 726 до 1 100 руб.;
• подаются блюда индийские и азиатские.

Куала-Лумпур, как нельзя лучше, подходит для первой встречи с малазийской кухней. Здесь много и хорошо говорят по-английски, и при желании вы сможете разузнать, из чего приготовлено то или иное блюдо. В туристических местах много круглосуточных заведений. Основа малазийской кухни –  микс культур — малайской, индийской, европейской и китайской. И конечно же рис.

Тайвань – маяк вегетарианства

Население Тайваня почти на 10% состоит из вегетарианцев. Не удивительно, что здесь бесчисленное множество заведений для ценителей постных блюд. В этой стране очень строгие законы по надзору за предприятиями общественного питания.

Примечательно, что большинство вегетарианских блюд здесь несладкие и разительно отличаются от традиционной острой кухни Тайваня.

Кафе и рестораны с вегетарианскими блюдами

Блюда эти можно отведать в таких заведениях:

1. Mayur Indian Kitchen MIK-1

• адрес: 350-5, sec 1, Keelung Road | opposite Grand Hyatt hotel, Тайбэй 110, Тайвань;
• открыто: Вс – Сб 11:30 – 15:00,17:00 – 21:30;
• диапазон цен от 330 до 990 руб.

2. Yen Chinese Restaurant

• Адрес: No.10, Zhongxiao East Road, Section 5, Xinyi District | 31F, Тайбэй 110, Тайвань;
• открыто: Вс – Сб 11:30 – 14:30 18:00 – 22:00;
• диапазон цен от 2 311 до 11 440 руб.

3. Balle Balle Indian Restaurant

• адрес: No.12 Guangfu North Road, Songshan District, Тайбэй 105, Тайвань;
• открыто 17:30 – 22:00;
• диапазон цен от 132 до 1 188 руб.

Туристам следует помнить, что походы в ресторан в Тайване обойдутся в копеечку. Однако во всех, практически, заведениях подают двуязычное меню с иллюстрациями, что делает проще заказ. При желании можно найти продукты и подешевле на ночных оптовых рынках и в кафетериях. А вот импортные продукты, как правило, значительно дороже местных.

Турция – гастрономическое шоу

Турецкая кухня – просто находка для вегетарианцев. Она изобилует оригинальными блюдами и соусами, тонким хлебом. Местные повара под влиянием ближневосточных, балканских и азиатских веяний готовят великолепные долму и пахлаву – знаменитые сладости на основе сиропа с орехами.

Подходящие вегетарианцам гастрономические заведения

Отведать их можно в таких заведениях:

1. Old Istanbul Cuisine

• адрес: alemdar mah Prof Dr Kazim Ismail Gurkan Caddesi | No 2 kat 2 Fatih Istanbul;
• время работы:10:30 – 23:45;
• диапазон цен 330 – 660 руб.

2. Istanbul Ottoman Kitchen

• адрес: Alemdar Mh. Yerebatan Cd. no 37/31 | Fatih, Стамбул;
• часы работы: Вс – Сб 11:00 – 23:30;
• диапазон цен от 462 – 990 руб.

3. Kucukoglu Barbecue Restaurant

• адрес: Prof. Kazim Ismail Gurkan cd. no:2 kat:2| Alemdar Mh, Стамбул;
• часы работы: Вс – Сб 11:00 – 23:00;
• диапазон цен от 396 – 924 руб.

Возьмите на заметку, чем ближе находятся кафе от популярных туристических троп, тем выше цена подаваемых блюд. А стоит лишь немного отклониться от туристической зоны, как цены в кафе приятно удивят и порадуют.

Великобритания, Бирмингем – парад веганских звезд

Однако не стоит считать, что вегетарианство – удел лишь азиатских стран. Обратим взор на Запад. К примеру, Великобритания. Население здесь мультикультурно, поэтому вегетарианские блюда – вовсе не редкость. Лучшие в стране вегетарианские заведения находятся в популярном Balti Triangle в Бирмингеме. Совсем недавно город принимал у себя большой Веганский парад, красочное шоу, проводимое и в других городах Европы.

Популярные гастрономические заведения

Многие из здешних заведений не раз удостаивались всевозможных наград. Вот некоторые из популярных точек.

1. Adam’s

• адрес:16 Waterloo Street,Бирмингем B2 5UG, Англия;
• часы работы: 12:00 – 14:00 и 19:00 – 21:30;
• диапазон цен от 3 037 до 9 573 руб.

2. Grand Central Kitchen Birmingham

• адрес: 7 Stephenson Street | Adjacent to Metro Tram stop opposite New Street Station., Бирмингем B2 4BL, Англия;
• часы работы: Вс 7:30 – 18:00 Пн – Сб 6:30 – 19:00;
• диапазон цен от 198 до 792 руб.

3. Revolution Birmingham

• адрес: Broad Street | Unit 7 Fiveways Leisure Complex, Бирмингем B15 1AY;
• часы работы: Вс – Чт 12:00 – 0:00 Пт – Сб 12:00 – 3:00;
• диапазон цен от 528 до 858 руб.;
• тип кухни – бар.

В Великобритании базируется одно из старейших обществ вегетарианцев и веганов в западном мире. Именно здесь в 1994 появилось само понятие «веган», родоначальником движения стал Дональд Уотсон (Donald Watson).

Воображение даже самого искушенного путешественника поразит количество веганских и вегетарианских кафе, ресторанов, где подают здоровую, экологически чистую продукцию.

В современном мире вегетарианство – всемирное социальное движение. Это мировоззрение, способное дать каждому их своих последователей то, в чем он нуждается больше всего, начиная от здоровья и долголетия и заканчивая заботой об окружающей среде и борьбой с голодом в развивающихся государствах. Мы рассмотрели лишь некоторые туристические направления для вегетарианского туризма, но поверьте, таких мест на земле значительно больше.